三人來到附近的小飯店，點了一些菜。
凌峰看向孫啟昌，然后指了指身邊的蘇葉。“孫爺爺，這是我發小蘇葉，他是蘇平老太爺的曾孫。”
“哈哈，蘇平哥的后人啊，果然是長得俊啊。”
孫啟昌喝了一口茶，感慨道，“我原本還以為古董這個行業會是個斷層，現在的年輕人都玩金融，玩資本市場，很少會想著玩古董。”他頓了頓，然后繼續說，“沒想到你們也會對古董感興趣。太好了，后繼有人了。”
蘇葉還在為“長的俊”沾沾自喜著，凌峰向他投來一個“你夠了”的白眼。
孫啟昌不知道年輕人之間的小九九，依舊感慨著。“要不是當年，我想師哥他們會繼續做這個行當的。這是我們中華民族的傳統文化，是屬于我們中國人的驕傲。傳承和發揚中國文化，讓中國藝術品走向世界的舞臺，這是多么榮耀多么值得我們為之奮斗的一件事啊。”
這是家老店，只做一樣吃食，片兒川。
這是杭州的傳統風味小吃。先將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片，將倒篤菜切成碎末。將鍋放在火上，下豬油燒化后，先下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，最后放碎倒篤菜和適量沸水繼續炒勻略煮，即成澆頭出鍋。在此同時，將面條放入另一沸水鍋內煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內略煮，加入味精，澆入豬油，起鍋，分別蓋上澆頭即成。將倒篤菜、冬筍、肉絲這幾樣配料切成片，然后在沸水中氽一下，這便是“片兒川”名字的由來。
凌峰吃得歡樂，在國外老是心心念念這面，今天總算吃到了。
不過，吃歸吃，既然古董圈的泰斗就在面前，何不抓住機會多詢些問題，長點本事呢？
凌峰這般想著，便開口問道：“孫爺爺，我對于古董也沒學多久，但一直有個疑問，能否向您請教。”
“峰兒，別客氣，有問題就問吧。”孫老笑著說道。
“越窯和龍泉窯同為我們浙江省的窯口，在陶瓷史上都極具影響力，但我總是不能完全將它們區分開。尤其是五代十國時期，兩者十分相近。”凌峰拋出了一直困擾自己的疑問。
“嗯，是個好問題。”孫老想了想，然后回答道，“我們古代的陶瓷生產，本身就是就地取材，所以本就是浙江境內的兩個窯場，他們的原料配方極為相似。最大的區別還是在于它們的年代跨度上。”
“你們看，”孫老邊說，邊拿筷子蘸著湯汁在桌面上畫著，“越窯是從東漢開始燒制，歷經魏晉南北朝、唐五代，至南宋消亡。而龍泉窯則是從五代興起，經過兩宋、元明清。發現沒有，年代不同。”
“好像是子承父志的關系。”凌峰看著孫老畫的時間軸，脫口而出。
“差不多是這么回事。”孫老繼續說，“所以不同年代，器物的風格隨之改變。我們通過對當時流行器皿的認識，很容易判斷它是屬于哪個年代的，從而判斷窯口。這難就難在重合的年代上。”
“重合的好像就是五代、北宋及南宋。”凌峰回應道。
“對，尤其是你剛說的五代十國。這一時期的龍泉窯剛剛興起，它們那時都在模仿成熟的越窯產品。龍泉窯的發展，就是從先模仿，再到逐漸摸索出屬于自己的產品特點，這樣逐步進行的。”孫老詳細講解，但凌峰和蘇葉還是聽得有些糊涂。
“越窯盡管是千年窯場，但是它一直墨守成規，胎和釉沒有大的變化，只是紋飾和造型隨著時間的變化略有不同。但龍泉窯可不是這樣。龍泉窯到了南宋早期，胎釉早已突破先前的禁錮，在原本的胎中增加的鐵元素含量，原本的石灰釉改進到了石灰堿釉，能夠多次上釉，這才有了現在我們看到的如玉般質感。”
一頓飯下來，孫啟昌講了很多古董鑒定的知識，讓瞿麥和蘇葉受益匪淺。
孫老擦了擦嘴，問道：“你們今天走市場，有什么收獲嗎？”
“有。”蘇葉聽得興致正盛，也想了解更多關于其他窯口的內容。“我們買了塊南宋官窯瓷片。”
沒等蘇葉說完，找書苑 www.zｈaoshuyuaｎ.com凌峰已經將藍色錦帕拿出。
孫老接過錦帕中的瓷片，皺了皺眉，頓時一臉嚴肅。“這是地攤上買的？”孫老問道。
“嗯。”凌峰感覺不妙，孫老與先前歡悅的神情簡直判若兩人。
“這是假的。”孫老輕輕搖頭。
“什么？！”凌峰和蘇葉都很吃驚，一時間都不知道該說什么。
“你看這橫截面，胎體看著十分濕潤，這就是現代仿品的狀態。老的瓷器，經過上千年與空氣的接觸，胎面都是很干燥的，其中的水分早已消失殆盡了。”孫老語重心長地解釋道。
“我還以為這是因為胎質緊密所導致的，南宋官窯才有的特征。”凌峰恨不得現在有個地縫給他鉆，平時都在學些什么，連最基本的瓷胎常識都不知道。
“可能是你見得太少，”孫老倒是安慰他，為他的錯誤找個說辭，“以后有空來我那兒，我給你看看真正的南宋官窯。”
“好。”凌峰一口應下，并記錄下孫老的聯系方式。
孫啟昌抬手看了下時間，說：“我得先走了，還有點事，你們慢慢吃。”
望著孫老離開的背影，凌峰滿心惆悵。之前被慕容翊救了一次，沒想到該栽還是得栽。他倒不是心疼錢，就是學了那么多，還是買到假貨，心有不甘。
真是應了那句話。
理論的強者，實踐的矮人。
凌峰起身，將“南宋官窯”瓷片丟出窗外。
“錢——”蘇葉看著“五千塊”在空中劃出一道美麗的弧線，不禁大叫一聲。
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